| 主要用途 | 甜味劑 |
|---|---|
| 執(zhí)行標準 | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 0 |
| CAS | 0 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1kg |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
產(chǎn)品介紹
低聚異麥芽糖是以精制玉米淀粉為原料，通過酶的作用，經(jīng)過液化、濃縮、干燥等一系列工序精制而成的的白色粉末狀淀粉糖制品，具有水溶性膳食纖維功能，熱值低、所以是一種應用廣泛的功能性低聚糖。
產(chǎn)品特性
※耐熱、耐酸性
低聚異麥芽糖外觀為白色粉末，口感微甜，易溶于水，水溶液為無色透明液體。耐熱、耐酸性。濃度50%糖漿在PH3、120℃之下長時間加熱不會分解。應用到保健食品、飲料、罐頭及高溫處理或低PH食品中可保持原有特性與功能。
※美拉德反應
比砂糖容易發(fā)生褐變，在食品需要烤色時，可發(fā)揮出色作用。
低聚異麥芽糖質量標準/GB20881-2007
