| 主要用途 | 甜味劑 |
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| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 0 |
| CAS | 6155-57-3 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1kg |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
糖精的甜度為蔗糖的300倍到500倍，在各種食品生產(chǎn)過(guò)程中都很穩(wěn)定。糖精是合成甜味劑，尤其是在第二次世界大戰(zhàn)期間。制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、鄰甲苯胺等，均為石油化工產(chǎn)品。
糖精是白色結(jié)晶。微溶于水、乙醚和氯仿，溶于乙醇、乙酸乙酯、苯和丙酮。它的鈉鹽稱(chēng)做糖精鈉或溶性糖精，易溶于水，稀水溶液的甜味約為蔗糖的300～500倍。但無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。1%的水溶液呈中性。
糖精是甜味劑。一般使用其鈉鹽或者銨鹽。但可在口中緩慢溶解，故宜用于口香糖，高用量0.05g/kg。
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