| 主要用途 | 酸味劑 |
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| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/件 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品簡介】
中文名稱：葡萄糖酸
中文別名：D-葡萄糖酸；(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羥基己酸
英文名稱：Gluconic acid
分子式：C6H12O7
【產(chǎn)品特性】
溶解性：可溶于水，微溶于醇，不溶于乙醚及大多數(shù)有機(jī)溶劑。
酸性：呈弱酸性。
性狀：結(jié)晶狀化合物，水溶液呈酸味。
【產(chǎn)品用途】
用作蛋白凝固劑和食品防腐劑。葡萄糖酸的鈣鹽、亞鐵鹽、鉍鹽及其他鹽類已廣泛用于化學(xué)35。葡萄糖酸的金屬絡(luò)合物在堿性體系中廣泛用作金屬離子的掩蔽劑。
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