| 主要用途 | 著色劑 |
|---|---|
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/件 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 高粱紅 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
【產品介紹】
胭脂紅色素異名:麗春紅4R;
食用赤色102號
法定編號INS124;EECNO,E124;CAS：2611,82,7食品紅7號,16255)
分子式C20H11N2Na2O10S3
分子量604,48
【產品性狀】
紅至暗紅色顆粒或粉末。無臭。耐光、耐熱性（105℃）強。
對檸橡酸、酒石酸穩定,耐還原性差,遇堿變為褐色。吸濕性強。
易溶于水,呈紅色。難溶于乙醉。溶于甘油。不溶于油脂。
