【產(chǎn)品介紹】

梔子綠是以梔子藍色素為原料經(jīng)過精加工而成的天然色素。梔子綠色素已被世界上許多國家廣泛采用，也是我國批準(zhǔn)允許使用的食用天然色素，已列入到我國GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中。

【產(chǎn)品形狀】
此產(chǎn)品為梔子黃與梔子藍混合而成的淡綠色至深綠色粉末，易溶于水及乙醇水溶液，不溶于有機溶劑。其色調(diào)和穩(wěn)定性幾乎不受pH值的影響。色澤鮮艷，著色力強，抗光、耐熱性好，色調(diào)在pH4～8范圍內(nèi)穩(wěn)定性好、不沉淀。

【產(chǎn)品用途】

著色劑，適用于配制酒、碳酸飲料、果汁（味）型飲料、果醬、糖果、糕點、果凍、膨化食品、面餅、冰激淋等的著色或補色

【應(yīng)用領(lǐng)域】
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05%。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。